アシタバ（明日葉）

10年ぐらい前、ローフード情報を求めてネットサーフィンしていたときに、ジョン（John Kohler）さんの動画に行き当たりました。自宅の庭で野菜を育てる方法を惜しみなく公開する姿勢に感銘を受け、ジョンさんのチャンネルのファンになったんですが、頻出する園芸用語や植物の名前を聴き取るのに苦戦していました。

「アシュ・ターバ」も最初聞いたとき、そういった未知の用語だと思ったんですが、「日本の八丈島原産で...」という説明が始まってびっくり。アシタバ（明日葉）のことでした（笑）

ジョンさんはアシタバの健康効果を非常に高く評価していて、次の動画では、アシタバにスポットライトを当てています。アメリカでは自分で育てないかぎり、（サプリではない生の）アシタバを入手することはできないとのことで、視聴者に向かって「是非ともアシタバを育てよう！」と呼びかけています。

YouTube: Most Important Vegetable You Should Grow for Your Health

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ジョンさんのアネットさん宅訪問（スプラウトの魅力）

今日はジョン（John Kohler）さんがフロリダ州南部にあるアネット（Annette Larkins）さんのお宅を訪問したときの動画を紹介します。

過去記事のニュース動画でも、アネットさんのお宅が取材されていますが、この動画は、食用植物の栽培に詳しいローフーディストのジョンさんによるものなので、アネットさんが育てている植物を細かく説明しています。

それ故に1時間13分という長さなのですが、さすがに全部は書ききれないので、過去記事には書いてないことで、特に私が興味をもった内容をピックアップしました。

YouTube: 74 Year Old Discovers the Fountain of Youth in Her Garden looks 40

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初めてのヤングココナッツ

先日、スーパー（イオン）でタイ産のヤングココナッツを見かけ、お値段も400円程度とお手頃だったので、生まれて初めて、ヤングココナッツを買いました。

これ、一体どうやったら、食べられるのでしょう？

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ジューシングとクレンジングが奇跡を呼ぶ

今日は、1995年からローフード生活を続けているというジョン・コーラー（John Kohler）さんの体験談を取り上げます。（ジョンさんの動画は、過去記事（「キャロブ」）でも紹介しています）

ジョンさんは、米国カリフォルニア州在住で、ジューサー等ローフード生活に必要な器材の販売その他、ローフードを広める様々な活動に携わっています。特に、野菜の栽培はプロ並みで、オーガニック・ガーデニングに関する動画を無料で多数公開しています。

次の動画は、ちょっと古い（2009年）ですが、彼がローフーディストになるまでの経緯を語っています。

YouTube: How The Raw Food Diet Saved My Life

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キャロブ

先日、急にチョコレート味のものが食べたくなったんですが、私は過去記事（「カカオ」）に書いたとおり、カカオで痛い目に遭っているので、久しぶり（3～4年ぶり？）にキャロブ・パウダー（ローのキャロブ・パウダーが見つからなかったので、焙煎されたイタリア産のキャロブ・パウダー）を買ってみました。

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