ブラジルナッツ

先週の記事で毛髪ミネラル検査の結果セレン不足が判明したと書いたところ、コメント欄ですずきさんからブラジルナッツを1日1粒食べれば必要なセレンが摂取できると教えていただきました。

ここしばらく食べていなかったんですが、以前は購入していたので、当時なんでブラジルナッツを買おうと思ったのだろう？と記憶をたどってみたところ、マーカスさんやトーニャさんが勧めていたことを思い出しました。

マーカスさんの動画にもトーニャさんの本にも、しっかり、はっきり「ブラジルナッツ＝セレン（セレニウム）」って書いてありました！

動画も見たし本も読んだのに、「セレン」という単語自体、完全に私の頭の中から抜け落ちていました。

記事にしないと忘れちゃうんだなぁ。。。（笑）

ということで、今日はブラジルナッツについてまとめます。

YouTube: Selenium in Brazil Nuts Burn Fat, High Protein, Helps Prostate Cancer Colon Heart Cholesterol

この動画でマーカスさんがなんと言っているかというと...

みんなが取るべき重要なミネラルについてちょっと話そう。

このミネラルというのはセレン（セレニウム）だ。

セレンは肝臓による脂肪の処理・排出を助けるミネラル。

だから君もセレンを取ったほうがいいよ。

他にもいろいろメリットがあるしね。

（コレステロールの蓄積防止、心臓の保護、肌の弾力性、抗がん効果、免疫系、甲状腺、消化器系、ホルモンの正常化、アンチエイジング、前立腺）

男性にとって非常に重要なミネラルで、特に前立腺がん・結腸がんの治療や予防に役立つ。

じゃ、セレンを何から摂取すればいいかって？

セレンを取るのに最も良い食材はブラジルナッツだ。

1日に2～3粒食べれば、必要なセレンが摂取できる。

僕のプロテインパウダー（マーカスさんが販売しているサプリ：Wild Force™ Super Plant Protein）にもブラジルナッツが入っている。

ブラジルナッツを食べるか、僕のプロテインパウダーを取れば、1日に必要なセレンが摂取できる。

男性にとって非常に重要と言っているけれど、肌の弾力性とかアンチエイジング効果も期待できそうだから、女性にも重要ですよね。

（う～ん、どうしてこんな重要なことを忘れる？💦）

トーニャさんは著書（Beautiful on Raw: unCooked Creations）で次のように言っています。

ブラジルナッツは南米のジャングルに自生しています。

他のナッツとは違い、大規模な農園で栽培されるものではないので、販売されているのは野生の樹から採集されたものでしょう。

ブラジルナッツの木は巨大な常緑樹で、幹の直径は1.8メートル、高さは50メートル近くまで成長します。

南米の人里離れた自然林以外ではほとんど生育していません。

このため、南米経済に年間4,400万ドル（約50億円）もの富をもたらしています。

野生のブラジルナッツの採集で生計を立てている移民労働者たちは、毒蛇やジャガー、病気と闘いながら、ときには武力での縄張り争いに巻き込まれながら、ナッツを採集しています。

味覚を快く刺激する豊かな風味があり、脂肪分が豊富。

必ず殻付きのものを求めてください。

殻なしのものはボイルされています。

脂肪含有量が高いブラジルナッツはエネルギー源として最適。

抗酸化物質であるセレンが最も豊富な食材でもあり、がんや心臓病の罹患率を抑える効果があるとも言われています。

ブラジルナッツ1粒で1日に必要なセレンの量を維持できます。

先週コメントを頂いて、早速ブラジルナッツを購入したのですが、殻なしのものでした。

トーニャさんの言うことが真実なら、湯むきされているので、生（なま）ではないのかな？

美味しかったけど。。。

（そもそも殻付きのものって、日本で買えるのか？）

過去記事（「ナッツやシードは膵臓のために浸水させる」）でブラジルナッツの浸水時間を2～4時間と書いていますが、ボイルされているなら浸水させる必要ないなぁ。

私はブラジルナッツの味が大好きで、ついつい沢山食べたくなってしまうのですが、1日1粒で十分なんですね（マーカスさんは2～3粒と言っていますが）。

勢いあまって1kg買っちゃったんですが、もう少し小さい単位にしておけば良かったのかも。

「早く食べないと鮮度が落ちる～」とか言い訳して大食いしそうなんで。。。（汗）

※ 過剰摂取は食品の場合、サプリほど危険ではないかもしれませんが、それでも中毒症状の発症も懸念されるので、1日1粒程度（せいぜい2～3粒）にとどめましょう。

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