胡桃（クルミ）

マーカスさんとカラさんは2人合わせて1か月に25ポンド（11.34kg）のくるみを食べているらしい。。。😵

YouTube:  The Powerful Walnut

なんでこんなにくるみを食べるのかというと、効能に注目しているようです。

くるみの効能

• 心臓に良いタンパク質
• 腸の健康を促進
• 抗酸化力が高い
• 血圧を下げる
• 2型糖尿病に有用
• 2型糖尿病になるリスクを低減
• オメガ3含有量が多い
• 脳に良い（脳の形に似ている）
• 記憶力・運動能力の向上
• アルツハイマー病の予防

カラさんは、デザートにしたり、肉の代わりに使ったり、様々なレシピでくるみを活用しています。

保管方法は、先週の記事でもちょっと触れましたが、ガラス瓶に全部移し替え、棚にしまうそう（常温保存）。

1か月で食べきれない量だったら、冷凍するって言っていますね。

動画に登場する25ポンド入りの大袋を購入した経緯は、パンデミックのせいで実店舗の大袋コーナーが閉鎖されてしまい、割高の小袋を買いたくなかったため、仕方なく通販で買うことにしたのだとか。（コロナの影響がこんなところにも出ているんですね。。。）

過去記事に書いたように、私もくるみが好きで、サラダに入れたりしているのですが、1人で1か月に5kg以上消費するなんてのは絶対無理。体が受け付けない（笑）

西洋人と東洋人の差なのか、健康レベルの差なのか、よく分かりませんが、この2人はまったく問題なく、大量のくるみを消化・同化できているみたいです。

そして、食感や味にこだわっているせいか、くるみを浸水させないとか、させても20分だけとか、かなり短めみたいで、この辺もびっくりです。（なんでびっくりしているのかについては、過去記事をご覧ください）

くるみは上記のとおり、メリットもいっぱいあるし、美味しいのでオススメの食材ですけど、人によっては、消化に手こずることも考えられますので、量や頻度、浸水の有無や時間はご自分の体とよく相談してくださいね。

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