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    名前: Norah(のら)
    不健康な健康オタクという汚名を返上すべく、心穏やかに暮らす術を模索中。2012年に本格的にローフード生活に移行。菜食歴11年。

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Goldfish

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2012年3月

2012年3月27日 (火)

グルテン

"Grain Damage" (Doug Graham 著)には、穀類の問題がいろいろと書かれていますが、今日はその中からグルテンの問題を取り上げてみたいと思います。

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2012年3月20日 (火)

穀類中毒

Want to know if you're addicted to grain?

Try going one week on a starch free diet.

(自分が穀類中毒かどうか知りたい?
それなら、でんぷんなしの食生活を1週間やってみることだ。)

                                       "Grain Damage" by Doug Graham 

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2012年3月14日 (水)

ロー率の考え方

食事の中でローフードの比率がどのくらいかということを、ここでは「ロー率」と呼んでいますが、ロー率を考える場合、次のような見方があると思います。

  • 1回の食事の中でローフードが占める割合
  • 1日の食事全体の中でローフードが占める割合
  • 一定のスパン(1週間、1か月、1年など)の中でローフードが占める割合

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